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贵州大学食品安详检测课题组在Journal of Agricult

2021-03-31 16:30作者:金宝搏体育

  贵州大学酿酒与食品工程学院吴远根传授领衔的食品安详检测课题组,最近通过核酸适配体调控二硫化钨纳米片的过氧化物模仿酶活性,构建了一种能敏捷和快速比色检测食品中卡那霉素残留的新要领,相关成就于2021年3月1日颁发在Journal of Agricultural and Food Chemistry (JAFC)期刊上。JAFC由美国化学学会(ACS)出书,是食品科学和农林科学规模的国际权威期刊,最新影响因子为4.192 (2019年),在中科院基本版和进级版的大类分区中均列为1区。

贵州大学食品和平检测课题组在Journal of Agricult

  文章在线颁发链接网址:https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.1c00925

贵州大学食品和平检测课题组在Journal of Agricult


  卡那霉素适配体比色传感器的检测道理示意图


  该课题组深入研究了二维纳米片、核酸适配体和卡那霉素之间的彼此浸染机制,发明核酸适配体中的鸟嘌呤碱基对二硫化钨过氧化物模仿酶活性具有显著加强效应。该研究将核酸适配体的特异性识别本领和纳米酶的催化调控有效团结,构建了合用于食品危害物检测的通用平台,为其它纳米酶生物传感器的设计提供了新思路。

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  WS2纳米片的TEM图像(a)和AFM图像(b);(c)Ky2适配体与WS2纳米片彼此浸染的琼脂糖凝胶电泳研究;(d) 添加Ky2适配体前后WS2纳米片平均粒径的变革;(e)添加Ky2适配体前后Zeta电位的变革;(f)核酸碱基构成对WS2纳米片过氧化物酶活性的影响。


  第一作者简介:


  唐月,女,2014年6月本科结业于贵州大学生物工程专业,今朝是酿酒与食品工程学院2018级应用生物技能专业在读研究生。该同学前期操作层状WS2纳米片的模仿酶活性,成立了重金属铅离子的比色检测新要领,相关成就以第一作者身份颁发在国际阐明规模期刊Analytica Chimica Acta (中科院大类2区,IF=5.997)。该同学先后得到研究生国度奖学金、贵州大学研究生卓越奖学金、贵州大学三好研究生、贵州大学二等学业奖学金、酿酒与食品工程学院优秀党务事情者等嘉奖和荣誉称谓。


  通讯作者简介:


  吴远根,男,188金宝搏首页,博士,传授,2014年在上海交通大学得到博士学位,入选贵州省高条理创新型人才打算、贵州大学“青年英才”特设岗亭等,近五年先后得到贵州大学第一届“国华奖”、贵州大学“卓越奖”一等奖、贵州大学首届青年西席解说角逐三等奖,主持完成3项国度自然科学基金、贵州省科学技能基金重点项目和贵州省科技支撑打算等,在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Chemical Communications、Journal of Colloid and Interface Science、Nanoscale、Sensors and Actuators B: Chemical、Analytica Chimica Acta等知名期刊上颁发SCI论文30余篇,署名论文被SCI引用1000余次。今朝课题研究乐趣是操作Capture-SELEX技能,筛选食品小分子危害物的核酸识别配体,并以贵金属、无机纳米质料、有机小分子等作为信号载体,成立基于核酸适配体识别和纳米酶催化的食品安详检测新要领和快检产物。

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