跟着电商平台的成长

螺蛳粉火遍全国

也催生出一种新职业

光听着就让人“上头”

闻臭师

李永国事一位职业闻臭师

他说，这是一门技能活

一年中他有三四个月的时间在山里

指导笋农种笋、建造酸笋

并认真整个工场的酸笋收购事情

收上来的酸笋要颠末严格质量把控

任何的“脚踏两船”

他都能从一闻一看中发觉出来

这份技能源自他十几年建造酸笋的履历

在螺蛳粉照旧柳州街边小吃时候

李永国就骑着摩托车四处推销自家的酸笋

糊口质量的提高

让人们对美食有了更高追求

螺蛳粉进入尺度化出产的阶段

纵然销往远方，仍能保存老家的隧道风味

跟着螺蛳粉的“破圈”乐成

李永国的糊口也产生了天翻地覆的变革

“十三五”期间

柳州市将螺蛳粉财富

定位为现代处事业重点财富

2020年，预包装柳州螺蛳粉及其隶属财富

年产值即将双双打破100亿元

网友评论：

延伸阅读：“螺蛳”拟列入掩护动物名录，螺蛳粉还能随便吃吗？专家释疑

克日，国度林业和草原局、农业农村部宣布通知，就《国度重点掩护野活跃物名录（征求意见稿）》果真征求意见。

有眼尖的人发明，“螺蛳”被列进国度二级掩护动物名录。这让吃货们不淡定了——有着悠久吃螺汗青的广西人，今后还能愉快撩螺吗？今朝越卖越火的螺蛳粉怎么办？

带着各人的疑问，记者采访了有关专家。

在广西，人们常吃的淡水螺主要有两类：田螺和石螺；有的处所将它们统称为螺蛳。据相识，田螺、石螺都是广西美食质料，天天耗损量庞大。

6月23日下午，记者在南宁市淡村农贸市场螺类销售区看到，摊贩们负责地清洗满盆的淡水螺，有的人则纯熟地将螺放在呆板上去头。其间，不时有夜宵店的老板前来选购。

对付天天跟螺打交道的摊贩来说，他们很是体贴网上传播的“螺蛳”列入《国度重点掩护野活跃物名录（征求意见稿）》的动静。听到记者采访，一名摊主停下手中的网筛，问：“真的要掩护起来？但过几年就会长得处处都是。”另一名摊贩下意识反问：“那螺蛳粉怎么办？广西人这么爱吃螺！”

一些摊贩暗示，他们固然只有五六个摊点，但天天对外零售近千公斤田螺、石螺，买家以螺蛳粉店、夜宵摊为主。当地货不足卖，得从湖南、湖北等地进货，而外地货据称许多也是野生的。

有“吃货”称，他也看到网上说的信息，但总以为不太真实。究竟，田螺、石螺很容易发展，村子池塘里、水沟中到处可见。

专家：拟列入掩护名录的螺蛳不是常吃的螺蛳

带着很多疑问，记者拨通了广西水生野活跃物救护中心的电话。

“这‘螺蛳’不是我们常吃的‘螺蛳’，而是一种特有的动物。”该中心副研究员王大鹏表明说，我们泛泛说的“螺蛳”是俗称，并不是精确的学名。各人平时吃的淡水螺主要有“中华圆田螺”“中国圆田螺”，个头较量大，是田螺科、圆田螺属动物；尚有一种，是被俗称为石螺、螺蛳的“环楞螺”，一般食指巨细，外貌有清晰可见的环棱纹，是田螺科、环棱螺属。

拟列入掩护名录的“螺蛳”，拉丁文学名为Margarya melanioides，是田螺科、螺蛳属，主要发展在云南省。差异的“螺蛳”，其拉丁文学名是差异的，就像动物的身份证号一样，188金宝搏app，让人们一眼就能从浩瀚“螺蛳”中辨出它的“真身”。

他说，在广西被列入掩护的淡水螺只有一种——红河疣螺，主要发展在红水河，此刻很丢脸到了。需要大力大举没落防治的淡水螺则是台甫鼎鼎的福寿螺，繁殖快、吃禾苗；中华圆田螺、中国圆田螺、环楞螺，都是繁殖较量快的动物，喜欢发展在淡水的湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中。